Qora smorodina meva ekstrakti

3.1 Manbani ajratib oling

Qora smorodina, Ribes nigrum L. nomi bilan ham tanilgan, balandligi 1-2 metr boʻlgan bargli tik buta; Shoxchalar quyuq kulrang yoki kulrang jigarrang, yosh shoxlari jigarrang yoki jigarrang, turli xil zichlikdagi o'sish; Kurtaklari uzun tuxumsimon yoki oval, bir nechta sarg'ish jigarrang yoki jigarrang tarozilar bilan. Barglari suborbikulyar, asosiy kordatli, tepasida quyuq yashil, pastda tukli va sariq bezlar; Petiole tukli, vaqti-vaqti bilan siyrak bezli. Gullar biseksual; Racemes mayatnik yoki yoysimon; Inflorescence o'qi va pedikel tuklar; Braktlar lansetsimon yoki tuxumsimon; Calyx och sariq yashil yoki och pushti; Kosa trubkasi deyarli kampanulatsiyalanadi; Sepals ligulate; Gulbarglari tuxumsimon yoki tuxumsimon elliptik. Mevasi deyarli yumaloq, pishganida qora rangda, siyrak bezli.

Heilongjiang, Ichki Mo'g'uliston va Xitoyning Shinjonda tarqalgan; U Yevropa, sobiq Sovet Ittifoqi, Mongoliya va Shimoliy Koreyada ham tarqalgan. Archali o'rmonda, lichinkali o'rmonda yoki aralash ignabargli va keng bargli o'rmonda, nam vodiyning pastki qismida, ariq chetida yoki yonbag'irda tug'ilgan.

Ribes mandhurica mevasi vitaminlar, shakar va organik kislotalarga boy, ayniqsa S vitamini, asosan murabbo, vino va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.

3.2 Qora smorodina ekstraktining faol moddalari

1). Antosiyaninlar Qora smorodina mevasida ko'p miqdorda antosiyaninlar (suvda eriydigan moddalar) mavjud bo'lib, ular tabiiy pigmentlar va antioksidantlar sifatida keng qo'llanilishi mumkin. Qora smorodinadan turli xil antosiyanin komponentlari ajratilgan, jumladan pelargonidin, siyanidin, pion antosiyanin, delfinidin, petunidin, 3-O-glyukozidlar va 3-malvidinning O-rutinozidlari, siyanidin 3-O. -arabinozid, siyanidin 3-O - (6 '- p-kumaroilglyukozid) delfinidning glikozidi va boshqalar.
2). Qora smorodina urug'laridan flavonoidlar va polifenollar ajratilgan, jumladan, dihidrokersetin, miritsetin3-glyukoza, miritsetin3-rutinosid, quercetin3-glyukoza, quercetin3-rutinosid, kempferol{{5} glyukoza, nigrumiChemicalbookn-5-p-kumarit va nigrumin-5-ferulat. Fenolik kislotalar, asosan, p-gidroksibenzoy kislotasi (p-kumaritsid), dihidroksisinnamik kislota (kofeitsid), 4-gidroksi-3-metoksisinnamik kislota (ferulitsid), p-gidroksibenzoy kislotasi (p-gidroksi-benzoy kislotasi), gallik kislotasi (Gallikatsid) va teskari gallik kislotasi (Ellagicacid). Flavonol komponentlari asosan mirsetin, quercetin va kaempferolni (4', 5,{18}}trihidroksiflavonol) o'z ichiga oladi.
3). Yog 'kislotasi Qora smorodina urug'ining yog'ida juda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lib, ular - linolenik kislota, oktadekatetraenoik kislota - linolenik kislota, palmitik kislota, linoleik kislota, oleyk kislota, stearin kislotasi, palmitik kislota va boshqalar.
4). Qora smorodina sharbatining noyob aromatik komponenti terpenlar, alifatik efirlar va karbonil birikmalaridan tashkil topgan 60 dan ortiq komponentlarning yig'indisidir. Kofur, bornilatsetat, mushk olen - guayatsen, heksadekan va boshqalar mavjud.
5). Boshqa ingredientlar, shuningdek, suvda eriydigan vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 va vitamin P kabi polisakkaridlarni o'z ichiga oladi; Jami 17 turdagi aminokislotalar mavjud bo'lib, ulardan 7 tasi inson organizmi uchun muhim aminokislotalar va 1 tasi yarim muhim aminokislotalar bo'lib, ulardan histidin va lizin ko'proq; Minerallarda ruxning miqdori yuqori, shuningdek, kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, mis, temir, marganets va boshqalar.

3.3.ning afzalliklari va qo'llanilishiQora smorodina ekstrakti

1). Antitumor ta'siri
Qora smorodina suvli ekstrakti hujayra apoptozini qo'zg'atish orqali inson qizilo'ngach saratoni hujayra liniyasi ECa109 o'sishini inhibe qiladi, ammo oddiy jigar hujayralarining omon qolishi va oqsil sinteziga ta'sir qilmaydi, shuning uchun u kuchli saratonga qarshi ta'sirga ega. Qora smorodina mevasida fenolik birikma EllagChemicalbookicacid mavjud. Anti-gallik kislotaning anti-aflatoksin B1 qarshiligi qobiliyati Guad-alupeLoarca-Pina tomonidan Salmonella mikrotizimini tahlil qilish usuli bilan sinovdan o'tkazildi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, anti-gallik kislota aflatoksin B1 ning mutagen ta'sirini aniq inhibe qiladi, bu uning saratonga qarshi faolligini isbotlaydi.

2). Antioksidant ta'sir

Kassis ekstraktidagi antosiyaninlar va fenolik tarkibiy qismlar gidroksil guruhlari soni, holati va darajasiga, shuningdek halqa tarkibida elektr ta'minoti guruhlari va elektroabsorbsiya guruhlari mavjudligiga bog'liq bo'lgan antioksidant faollikka ega. Antosiyaninlar kuchli antioksidant ta'sirga ega va ateroskleroz xavfini kamaytiradi. Fenol komponentlari past zichlikdagi lipoproteinlarning oksidlanishini inhibe qiladi. Kassis barglaridagi flavonoidlar ham antioksidant faollikka ega va faol kislorodni olib tashlash qobiliyatiga ega.

3). ning antihipertenziv ta'siriQora smorodina meva ekstrakti
Qora smorodina mevasi ekstrakti antihipertenziv ta'sirga ega. Qora smorodina ekstrakti azot oksidi sintezini kuchaytirishi mumkin, so'ngra endoteliydagi H1 retseptorlarini antagonizatsiya qilish orqali tomir endoteliyasini bo'shashtiradi, shuning uchun u antihipertenziv ta'sirga ega. Qora smorodina - Linolenik kislota asosiy gipertenziyasi bo'lgan kalamushlarda gipertenziya shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Uning antihipertenziv ta'siri tananing norepinefrin va angiotensin II ga reaktsiyasini kuchaytirishdan farq qiladi, shuningdek, hujayra ichidagi kaltsiy ioni mexanizmidan kelib chiqqan bosim reaktsiyasining o'zgarishidan farq qiladi.

4). Antiaritmik ta'sir

Qora smorodina urug'i yog'i keksa kalamushlarda yurak aritmiyasini oldini oladi. Sichqonlarda miyokard ishemiyasi yoshi bilan ortib borayotgan doimiy qorincha fibrilatsiyasiga sezuvchanlikka olib kelishi mumkin, bu sezuvchanlikni ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan kassis urug'i yog'ini iste'mol qilish orqali kamaytirish mumkin. Arginin miyokard eikosanoid moddalariga aylanishi bilan bog'liq.

5). Ko'rishga ta'siri
Qora smorodinadan olingan antosiyaninlar ko'rish funktsiyasiga yaxshi ta'sir qiladi va miyopi va glaukoma uchun samarali dori sifatida ishlatilishi mumkin. Antosiyaninlarning fotoretseptorlardagi asosiy vazifasi rodopsinni qayta tiklashdir.

6). Gipolipidemik ta'sir
Qora smorodina sharbati yuqori yog'li dietadan kelib chiqqan sichqonlarda sarum triglitseridlari, umumiy xolesterin va past zichlikdagi lipoprotein xolesterinining ko'payishini oldini oladi, yuqori zichlikdagi lipoprotein xolesterinini sezilarli darajada oshiradi va eksperimental giperlipidemiya sichqonlarida qon lipidlarini kamaytirish ta'siriga ega.

7). Charchoqqa qarshi ta'sir
Energiya va materiallarni iste'mol qilish charchoqning muhim sababidir. Qora smorodina ekstrakti glikogenni saqlashga yordam beradi yoki glikogen iste'molini kamaytiradi, energiya sarfini kamaytiradi va charchoqqa qarshi ma'lum ta'sirga ega.

8). Boshqa rollar

Kassis urug'idan ajratilgan yuqori molekulyar og'irlikdagi galaktoza kislotasi Helicobacter pylori ning inson oshqozon shilliq qavatiga yopishishini inhibe qilishi mumkin va bu shakar polimerlari Helicobacter pylori ning sirt retseptorlarini to'sib qo'yishi mumkin, shu bilan inson oshqozon shilliq qavatiga yopishishini inhibe qiladi Oshqozonni himoya qilishda rol o'ynaydi.