Ziziphus jujuba, odatda jujube yoki xitoy xurmosi sifatida tanilgan qadimiy meva boʻlib, 4,000 yildan ortiq yetishtiriladi. Xitoyda paydo bo'lgan jujube o'zining ko'p qirrali va moslashuvchanligi tufayli Osiyoning qolgan qismiga, Yaqin Sharq, janubiy Evropa va undan tashqarida tarqaldi. Ushbu ajoyib mevaning turli xil qo'llanilishi va ishlatilishini tushunish juda muhim, chunki jujube butun dunyo bo'ylab pazandalik, dorivor va qishloq xo'jaligini taklif qiladi.
Ushbu maqolada Ziziphus jujuba, jumladan, uning botanikasi, umumiy nomlari, pazandachilikda qo'llanilishi, ozuqaviy va dorivor foydalari, salomatlik va salomatlik uchun qo'llanilishi va boshqa amaliy qo'llanilishi chuqur o'rganiladi. Boy tarixga va istiqbolli kelajakka ega jujube kelgusida o'rganish va qadrlashga arziydigan qiziqarli mevadir.
Ziziphus jujuba nima?
Ziziphus jujuba - Rhamnaceae shingildoshlar oilasiga mansub kichik, tropik mevali daraxt. Bu kuzda qizil-jigarrang rangga o'tadigan yaltiroq yashil barglari bo'lgan bargli daraxtdir. Daraxtlar to'q qizil yoki binafsha-qora ranggacha pishgan kichik, oval drupes hosil qiladi. Jujube mevalari tiniq, olmaga o'xshash go'shtni o'rab turgan yupqa, qutulish mumkin bo'lgan teriga ega. Ta'mi shirin va asal bo'lib, ko'pincha xurmoga o'xshatiladi.
Jujube daraxtlari issiq, quruq iqlimda o'sadi va qurg'oqchilikka chidamli. Ularni yetishtirish oson, tez pishib, yuqori hosil beradi, bu jujubni barqaror ekinga aylantiradi. Dunyo bo'ylab jujube ishlab chiqarishda Xitoy yetakchilik qiladi, undan keyin Janubiy Koreya, Turkiya va janubiy Yevropa, Shimoliy Afrika va Yaqin Sharq mamlakatlari.
Umumiy nomlar va navlar
Jujube turli mintaqalarda ko'plab umumiy nomlar bilan ataladi. Ba'zi mashhur taxalluslarga xitoy sanasi, koreys sanasi, hind sanasi va qizil sana kiradi. Mandarin xitoylarida jujube "da zao" deb nomlanadi. Boshqa Osiyo ismlari orasida hind tilida ber, koreys tilida "daechu" va yapon tilida "tachibana" mavjud.
Yuzlab jujuba navlari mavjud bo'lib, ular shakli, hajmi, ta'mi, tuzilishi va o'sib borayotgan talablari bo'yicha o'zgaruvchanlikni namoyish etadi. Xitoyning mashhur navlari orasida "Junzao", "Dongzao" va "Goutouzao" mavjud. Boshqa yetakchi navlar: "Li", "Lang", "Shervud", "GA866" va "Shanxi li". Mintaqaviy o'stirish amaliyoti, tuproq sharoiti va iqlimi jujubening o'sish shakllari va foydalanishdagi nuanslarga olib keladi.
Ziziphus jujuba pazandachilikda qo'llanilishi
- Yangi iste'mol
Jujubeni qadrlashning eng mashhur usullaridan biri uni yangi iste'mol qilishdir. Jujube organik mahsulotlarini shirin, to'yimli nibble sifatida iste'mol qilish mumkin. Ularning ta'mi olma va xurmo gibridiga o'xshaydi, yoqimli, yumshoq, silliq yuzasi bilan. Ovqatlanishdan oldin kichik chuqurlarni yo'q qilish kerak. Tug'ralgan va mevali salatlarga tashlansa, yangi jujube shirin ta'mga ega bo'ladi. Shuningdek, u cheddar va charcuterie choyshablarini hayratlanarli darajada kengaytiradi.
- Quritilgan jujube
Jujube organik mahsulotlari tez-tez quritiladi, bu ularning ta'mini mustahkamlaydi va sirtini chaynalgan shirinlikka o'zgartiradi. QuritilganZizif Jujubaasrlar davomida an'anaviy xitoy choyi zaxirasi sifatida xursand bo'lib kelgan va bugungi kunda ham mashhur. "Junzao" va "Dongzao" kabi aniq assortimentlar quritish uchun yoqadi. Quritilgan mevalar terisida ajinlar paydo bo'ladi va xurmoga o'xshash mustahkamlikka ega. Ularni yakka o'zi tishlash yoki suvda qayta tiklash va jujube choyi uchun ishlatish mumkin. Xitoy sho'rvalari, pishiriqlar, shirinliklar va qaynatilgan idishlarga quritilgan jujube kiradi.
Dorivor va ozuqaviy foydalari
- An'anaviy tibbiyot
Xitoyning an'anaviy tibbiyotida jujube tabiiy mahsulotlari, urug'lari va konsentratlari turli xil foydali va moslashtiruvchi xususiyatlar uchun qadrlanadi. Mutaxassislar qonni oziqlantirish, miyani tinchlantirish va oshqozonni yumshatish uchun jujubeni ma'qullashadi. Bu, ehtimol, Xitoy tibbiyotida eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardir. Jujube choyi odatda bosim, asabiylashish va uyqusizlikni kamaytirish uchun iste'mol qilinadi. Janubiy Osiyo bo'ylab quritilgan jujube va jujube tarqalishi qonni tozalash, qayta ishlashga yordam berish va mustahkamlikni rivojlantirish uchun qabul qilinadi. Hozirgi kunda tadqiqotlar ushbu an'anaviy maqsadlar ortidagi tizimlarni o'rganmoqda.
- Oziqlanish profili
Jujubening foydali ta'siri uning foydali qismidan kelib chiqishi mumkin. Jujube kuchli hujayralarni mustahkamlovchi L-askorbin kislotasiga boy. Shuningdek, tarkibida A vitamini, kaliy, temir va kaltsiy mavjud. Oleyk va linoleik kislotalar urug'larda mavjud bo'lgan muhim aminokislotalar va yog'li kislotalarning faqat ikkitasi. Jujube triterpenik kislotalar, flavonoidlar, serebrozidlar va polisaxaridlar kabi turli xil bioaktiv aralashmalarni o'tkazadi. Bu turli xil oziqlantiruvchi profil jujube hujayralarini mustahkamlash, yumshatish va kimyoviy profilaktika harakatiga qo'shimcha qiladi.
Salomatlik va salomatlik ilovalari
- Ovqat hazm qilish tizimi salomatligi
Jujube bir muncha vaqt davomida an'anaviy dori vositalarida silliq qayta ishlash va oshqozon-ichak qobiliyatiga yordam berish uchun ishlatilgan. Saponinlar, triterpenoidlar va alkaloidlar kabi kuchayadi, jujubaga yumshoq tozalovchi, antispazmodik va antiflatulent xususiyatlarni beradi. Bu jujubeni to'xtash, siqish, shishish va oshqozon yonishi uchun mumkin bo'lgan muntazam yechimga aylantiradi. QuritilganZiziphus Jujuba kukuni2019 yilgi klinik sinovga ko'ra, surunkali ich qotishi bilan og'rigan bemorlarda najasni samarali ravishda yumshatgan va ichak harakatini kuchaytirgan. Ko'proq izlanishlar talab etiladi, ammo jujubedan oshqozon bilan bog'liq nozik yordam sifatida foydalanish kafolatni ko'rsatadi.
- Uyquga yordam berish va stressdan xalos bo'lish
Jujube choyining tinchlantiruvchi va bezovtalikni yo'qotish xususiyatlari asrlar davomida uyquni yaxshilash va stressni kamaytirish uchun ishlatilgan. Jonivorlarni o'rganish GABA va serotonin neyroretseptorlari bilan hamkorlikda bo'shashishga olib kelishi mumkin bo'lgan jujube ekstraktlarining tinchlantiruvchi va jozibali ta'sirini ochib beradi. Yaqinda o'tkazilgan hisobotda jujube sichqonlarda pentobarbital ta'siri ostida dam olish vaqtini belgilash imkoniyatiga ega ekanligi aniqlangan. Insoniy klinik dastlabki xulosaga ko'ra, jujubedan har kuni foydalanish yuqori hissiy dam olish sifatini beradi va asabiylikni kamaytiradi. Ushbu dalil jujubening psixikani tinchlantirish va tinch dam olish uchun odatiy foydalanishini qo'llab-quvvatlaydi.
Ziziphus jujubadan boshqa foydalanish
- Kosmetika va terini parvarish qilish
Jujube urug'i yog'i va konsentratlari sirt darajasida va terini parvarish qilish detallarida foydalanish uchun shuhratni to'ldiradi. Boy to'yinmagan yog' moddasi uni qo'llab-quvvatlovchi yumshatuvchi qiladi. Jujube tabiiy zararlardan va terining o'z vaqtida pishib ketishidan himoya qiladigan hujayralarni mustahkamlash harakatini ko'rsatadi. Jujube moylari va pastalari an'anaviy ravishda quyosh yonishi, yaralar, quruq teri va shikastlangan sochlarni davolash uchun mahalliy sifatida ishlatilgan.Ziziphus Jujubabugungi kunda ham ajinlarga qarshi kremlar, tana losonlari, yuz sarumlari va sovunlarda topish mumkin. Ko'proq klinik tekshiruv talab etiladi, ammo jujubening tuzatuvchi kelajagi dalda beruvchi ko'rinadi.
- Hayvonlarning ozuqasi va tuproqni yaxshilash
O'tmishda inson foydalanishi, jujube jonzotlarning ozuqasi va bog'dorchilik o'zgarishi sifatida qadriyat ko'rsatdi. Hayvonlar zudlik bilan jujube tabiiy mahsulotlarini, barglarini va pyuresini foydali qo'shimcha sifatida iste'mol qiladilar. Ko'katlar ham o'ziga xos go'ng va mulch sifatida ishlatiladi, organik mahsulot qoldiqlari esa tuproq boyligini yanada rivojlantiradi. Jujube manorlari tuproq parchalanishi va cho'llanishning oldini olishga yordam beradi. Keng ildiz poydevori azotni tuzatib, erni mustahkamlaydi. Jujubening buzilgan tuproqlarni tiklash va barqaror dehqonchilik amaliyotini kuchaytirish salohiyati hozirda tadqiqotchilar tomonidan o'rganilmoqda.
Manba va saqlash
- Sifatli jujube mahsulotlarini topish
Jujube mahsulotlarini qidirayotganda, uning tobora ommalashib borayotganligi sababli sifat juda muhim. Tabiiy, oqilona rivojlangan narsalarni qidiringZizif Jujubahar doim vaziyat imkon bersa, chunki erdan o'stirilgan oziq-ovqatlar keng ko'lamli ishlab chiqarishda pestitsidlar bilan tez-tez kuchli sepiladi. Xitoy yoki Koreyadan olingan qonuniy jujube choy brendlari uchun yaqin atrofdagi Osiyo bozoriga maslahat bering. Onlayn ziravorlar do'konlari qo'shimcha ravishda quritilgan jujube va jujube kukunini etkazib beradi. Ismlar va tasvirlarni sinchkovlik bilan o'qing va uning barcha afzalliklaridan foydalanish uchun ajoyib jujuga ega bo'lishingizni kafolatlang.
- Saqlash bo'yicha tavsiyalar
Jujubening ta'mini va shifobaxsh kuchini himoya qilish uchun tegishli quvvat juda muhimdir. Yangi jujube teshilgan plastik o‘ramda muzlatgichda 1-2 hafta saqlanadi. 6 oy yoki undan kamroq vaqt ichida quritilgan jujubeni qadrlang. Vakuumli mahkamlash foydalanish vaqtini kengaytiradi. Jujube kukunlari va ekstraktlarini havo o'tkazmaydigan idishlarda salqin va qorong'i joyda saqlang. Jujube elim va margarin muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanadi. Jujube to'g'ri saqlanganda o'zining boy ta'mi va ozuqaviy yaxlitligini saqlab qoladi, bu sizga uning ko'plab afzalliklarini olish imkonini beradi.
Xulosa
4,{1}}yillik rivojlanish tarixi bilan jujube o'zining pazandalik moslashuvchanligi, boy oziqlanishi va tiklovchi salohiyati tufayli muhim organik mahsulot bo'lib qoladi. Yangi va quritilgan jujube o'ziga xos ta'mlarni taklif qiladi va ularni tuzatuvchi, xushbo'y va tetiklantiruvchi sifatida ishlatadi. An'anaviy dori vositalari uzoq vaqtdan beri jujubni tanani qo'llab-quvvatlash, qayta ishlashni yanada rivojlantirish, miyani tinchlantirish va umuman salomatlikni ko'tarish qobiliyati uchun qadrlanadi. Go'zallik parvarishi mahsulotlari, jonivorlar ozuqasi va tuproqni yaxshilash kabi ilovalar jujubening inson oziq-ovqatlaridan o'tgan keng ko'lamli yordamini ochib beradi. Klinik tadqiqotlar kengaygan sari jujubening ijobiy ta'siri ilmiy jihatdan ko'proq qo'llab-quvvatlanmoqda. Ushbu jozibali organik mahsulot muhim ahamiyatga ega bo'lgan yangi qatlamlarni ochib beradi va bu uni butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat, dori-darmon va bog'dorchilikni muvofiqlashtirish uchun ajoyib raqobatchiga aylantiradi. Oddiy jujube haqida hali ko'p narsalarni bilib olishingiz mumkin - ammo bir narsa aniq: bu qayta tiklanadigan organik mahsulot eski qiziqishdan tashqarida.
Agar siz qiziqsangiz, bizga elektron pochta xabarlarini yuborishga xush kelibsizZiziphus jujuba ekstraktiDaSales@Kintaibio.Com.
Adabiyotlar:
Li, JW, SD Ding va XL Ding, 2007. Ziziphus jujuba dan jujubosidlarning anksiyolitik va narkotik ta'sirini tekshirish. Tabiiy dorilar jurnali, 61(3), sahifalar 238-242.
Gao, Q., Vu, C. shuningdek, Vang, M., 2013. Jujube (Ziziphus jujuba Plant.) mevasi: tabiiy mahsulot bo'lagi va tibbiy afzalliklari haqida hozirgi ma'lumotlarning so'rovi. 61(14), 3351-3363, Qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. nima ko'proq , Pizza, C., 2018. Ziziphus jujube tabiiy mahsulotining bioaktiv tarkibiy qismlarining identifikatori inson ko'krak qafasi kasalliklari hujayralarida antiproliferativ va apoptotik ta'sirlarni qo'llashni yo'q qiladi. 3033–3046, Hujayra fiziologiyasi jurnali, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. shuningdek, Norikura, T., 2012. Zizyphus jujuba organik mahsulotlarining o'ta sezgir harakati uchun dushman. Yaponiyaning oziq-ovqat navlari va oziq-ovqat mahsulotlarini o'rnatish kundaligi, 217(6), 261-265-bet.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC bundan tashqari, Vong, CK, 2013. Ziziphus jujuba zavodining ta'sirini yumshatish. var. Spinosa urug'i xom 264,7 makrofaglarda. Xitoy dori-darmonlarining Amerika kundaligi, 41(02), s.397-407.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. shuningdek, Vang, YT, 2005. Ziziphus jujuba (Suanzaoren) da saponinlar va to'yinmagan yog'larning sinxron ta'minlanishi elita ijro suyuqlik kromatografiyasi-bug'lanish nurini tarqatish identifikatsiyasi va siqilgan. suyuqlik ekstraktsiyasi. Journal of Chromatography A jurnalining 56-62 sahifalari, 1095(1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. nima ko'proq, Witkowska, D., 2018. Qayta tiklovchi normal narsalar etuklikka qarshi. Oddiy narsalar va biotexnologiya, 38(6), pp.1-8.
